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紅酒怎么分辨好壞怎樣鑒別紅酒的好壞方法

來源：用戶提交時(shí)間：2023-06-09 02:14:59 手機(jī)版

紅酒怎么分辨好壞，怎樣鑒別紅酒的好壞方法。想要買到好的葡萄酒，光聽導(dǎo)購員介紹肯定是不行的，這種事情還需要親力親為，避免上當(dāng)受騙，而品鑒一瓶喝酒的好壞也是個(gè)技術(shù)活。下面是香煙網(wǎng)小編整理的關(guān)于怎樣鑒別紅酒的好壞方法的相關(guān)資訊，感興趣的朋友可以了解一下。

紅酒怎么分辨好壞

一、顏色是否渾厚透亮

拿紅葡萄酒來說，顏色越深，酒體越飽滿，所含單寧也越多，風(fēng)味偏濃郁;而顏色越淺，酒體相對(duì)來說越輕盈，風(fēng)格偏優(yōu)雅或清爽，當(dāng)然這跟葡萄的品種有著直接的關(guān)系。添普蘭尼洛是一種相對(duì)早熟、皮厚的葡萄，比如得富干紅是由西班牙26年以上樹齡的明星葡萄品種添普蘭尼洛釀造出來的，釀制的紅酒呈現(xiàn)出深艷的紅寶石色彩;而黑比諾皮薄，釀出來的紅酒顏色就淺了許多。所以葡萄酒的顏色并不能作為評(píng)判酒款質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。

二、風(fēng)味是否濃郁復(fù)雜

紅酒因?yàn)槠贩N、產(chǎn)地、氣候、釀酒工藝不同會(huì)有各種各樣的香味和味道，比如(西班牙原裝進(jìn)口)得富干紅剛開瓶帶有濃郁的草莓、櫻桃等紅色漿果香，半個(gè)小時(shí)后會(huì)有輕微的李子香等多種明顯不同的風(fēng)味。而且喝到口里，各種馥郁的香氣停留在口腔中，感受到層次特別清晰，還會(huì)在不同階段釋放出不同的風(fēng)味。這種復(fù)雜而多變酒一般是紅酒中的珍品，同時(shí)這也是為什么說“紅酒是生命的液體”!

三、口感是否均衡

均衡和風(fēng)味復(fù)雜、層次清晰同樣是紅酒一個(gè)非常重要的指標(biāo)，所謂均衡直觀的例子就是紅酒中含有各種酸但好酒你感受不到明顯的酸、甜味，喝到嘴里有一種渾然一體的感覺，仔細(xì)品味又能非常清晰的區(qū)分，而且各種風(fēng)味之間也不會(huì)有讓人沖突的感覺。

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