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白酒度數(shù)高了怎么勾兌 白酒度數(shù)高了怎么降度

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白酒度數(shù)高了怎么勾兌

當(dāng)白酒剛蒸餾出來(lái)時(shí)被稱為基酒,也叫原酒,需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存,原酒的度數(shù)比較高,一般的消費(fèi)者可能會(huì)不宜接受,成品出廠前要通過(guò)降度后再灌裝。

白酒降度方法主要是通過(guò)加水來(lái)實(shí)現(xiàn)降度目的,行業(yè)內(nèi)又稱為加漿,這里的漿指的其實(shí)就是水。將高度原酒加入一定的水達(dá)到指定要求的酒精度,可以通過(guò)相關(guān)的公式計(jì)算出加水量。

這就像純正天然的蜂蜜是人人皆知的營(yíng)養(yǎng)佳品,但是直接食用由于濃度、甜度等味覺過(guò)高,很多人不適應(yīng),人們常常在純蜂蜜中加入適量的溫開水后再飲用,純正的蜂蜜加入一定量的水后依然具有蜂蜜原始的口感香甜屬性風(fēng)味。

市場(chǎng)上銷售的成品酒都是采用加水降度的方法實(shí)現(xiàn),加水降度是一種最為普遍的高度酒降度方法,對(duì)于我們家里有高度純糧固態(tài)原酒的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),如果想要喝低一點(diǎn)度數(shù)的白酒,只需要加一定比例的純凈水即可,高度的純糧酒加水后會(huì)有一定的渾濁現(xiàn)象,這是因?yàn)榧Z食酒里含有大量的脂類成份,脂與水不能融合,所以產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象,但加入適量水后的原酒不影響白酒的口感與風(fēng)格,這時(shí)飲用無(wú)論從入口的舒適度和口感上都會(huì)使人更加愉悅和舒適。

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