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干紅葡萄酒干紅是什么意思

“干紅”的意思就是用葡萄原汁制成的沒有甜味的紅葡萄酒，或者簡單的說是無糖的紅葡萄酒。

干紅葡萄酒在釀造后，葡萄汁中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量少于或等于4.0g/L。國際上，根據干紅葡萄酒的殘糖含量分類有：干型、半干型、半甜型和甜型四種。雖然酒標上一般未明確標出殘糖含量，但我們可以從其酒精度來判斷。酒精度越低，其殘糖含量可能就越高。不過，有些干型葡萄酒口感也偏甜，這是由它濃郁的果味所帶來的。

葡萄酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素，干紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使干紅葡萄酒以紅色調為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

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