杜康酒是中國歷史文化名酒，因黃帝時期的杜康始創秫酒而得名，距今已有4700年左右的歷史，被譽為中國酒界鼻祖、白酒之源。杜康酒自問世以來，不僅被譽為“天下第一美酒”，更有“進貢仙酒”之稱，留下了魏武帝曹操的“何以解憂，唯有杜康”，唐代大詩人白居易的“杜康能散悶，萱草解忘憂”，北宋哲學家邵雍“吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶”，金代元好問的“總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘”等100多篇的詩文佳句，以及“杜康造酒，酒醉劉伶，酣睡三年，方才睡醒”等傳說故事。 近代杜康酒恢復生產緣于1972年，當時周恩來總理為彌補推動中日邦交正常化的日本原首相田中角榮喝不到杜康酒的遺憾，提出“復興杜康，為國增光”。
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