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不同產地白肋煙中性香氣物質含量對比分析

來源: 中國煙草科學 時間:2023-06-23 02:15:31 手機版

       白肋煙是混合型卷煙和雪茄煙的重要原料。煙葉的香氣成分組成和含量是衡量煙葉品質最可靠的依據。世界優質白肋煙具有煙葉顏色深褐,油潤豐滿,香氣量大,風格顯著等特點。由于氣候、栽培及調制技術的差異,與國外優質白肋煙相比,我國白肋煙存在香氣量不足,香氣特征不夠明顯等不足。

       通過對國內4個煙區和國外2個煙區的白肋煙樣品進行測定并進行方差分析發現,6個煙區白肋煙的中性致香成分的種類基本相同各成分含量則有較大差異。

       國內外各白肋煙產區中美國產區煙葉中的類胡蘿卜素類總量最高,苯丙氨酸類總量、西柏烷類總量、棕色化產物類總量及除新植二烯外香氣物質總量均以重慶煙站的煙葉含量最高且與其余煙區煙葉中的含量相比差異明顯。云南賓川各樣點與美國、馬拉維產區煙葉中的中性致香物質進行聚類分析結果顯示,云南賓川75%的樣點與馬拉維產區為一類,賓川縣地處金沙江南岸干熱河谷地帶,土壤肥沃,熱量光照充足,晝夜溫差較小,與馬拉維產區的生態條件相似,因此上述賓川 75%樣點煙葉的香氣物質總含量及各成分含量與馬拉維產區煙葉中的含量均較為接近,變異性不大,而有25%的樣點與美國產區為一類,除類胡蘿卜素類總量低于美國產區煙葉中的含量外,其余各成分均高于美國產區煙葉中的含量。因此,云南白肋煙與馬拉維白肋煙有很高的相似性,且云南賓川白肋煙煙葉適于做填充型煙葉,這與目前研究結果較為相符。

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